キャベツを切ったら花や小さい芽があるけど食べられるの 子育てをメインに役立つ知識を集めたブログ
一方 「 芽キャベツ 」 とは、アブラナ科アブラナ属の 一年生 植物で、結球した側芽を食用とする 野菜 です。 「芽キャベツ」 と書きますが 「キャベツ」 の芽ということではなく、「メキャベツ」を正式な和名に持つ 「キャベツ」 の変種で、 ベルギー が 原産 とされています。 直径3cm前後、重量10～25g前後に結球したものが一般的で、1株に50～60個の側芽が葉茎に沿ってつきます。 苦味Q．わき芽が大きくならない メキャベツは、葉のつけ根に直径2～3cmの小さなわき芽がびっしりとつきます。 わき芽が育たない要因としては、（1）植えつけ時期が適切でない、（2）摘葉の作業をしていない、などが考えられます。 メキャベツは寒さには強いのですが、暑さに弱いので、苗の植えつけは8月ごろに行い、11月から2月に収穫するのがつくりやすい
